Queijo Barra Edamer
Produto produzido a partir de leite pasteurizado que é ajustado para conteúdo correspondente de gordura. O processo de produção inclui a coagulação, corte da gelatina e do tratamento da coalhada. A mistura de coalhada é colocada em mordes e pressionada. Após este segue a salga no banho de sal.
